Jour 1 : Aéroport - Tel Aviv
Bienvenue en Israël !
Arrivée à l’aéroport Ben Gurion, accueil et assistance.
Votre guide vous emmènera à votre hotel à Tel Aviv, cocktail de bienvenue, installation dans les chambres.
Diner au restaurant Barzilay Farm Vegan, restaurant végétalien biologique au cœur du charmant quartier Neve Tzedek- Apres le diner promenade dans le quartier de Neve Tzedek qui se distingue par ses maisons basses, ses rues étroites et un centre pour les activités de théâtre et de danse. Tout dans ce paysage puise son existence à travers d’histoires merveilleuses de la fin du 19e siècle et du début des années 1900, et chacun des endroits de cette localité porte en lui un sentiment de renaissance.
Nuit à l’hotel à Tel Aviv.
Jour 2 : Tel Aviv - Visite culinaire du marché - Atelier d'agriculture urbaine - Tournée des pubs
Tel Aviv est désormais l'une des destinations culinaires végétaliennes les plus en vogue au monde !
Votre guide vous emmènera dans les marchés de la ville et vous dégusterez les meilleurs plats des meilleurs endroits végétaliens. Vous visiterez Yarok Ba-ir (vert dans la ville) - un complexe agricole urbain au cœur de la ville. Apprenez à cultiver des produits par diverses méthodes sans sol - culture hydroponique et aquaponique, agriculture verticale, etc.
Dîner dans l'un des meilleurs restaurants végétaliens raffinés de la ville et rencontre avec le chef. Cette journée se termine avec la meilleure tournée des pubs de la ville ! Découvrez la vie nocturne de la ville qui ne s'arrête jamais !
Nuit : à l’hôtel à Tel Aviv
Jour 3 : Césarée - Galilée - Atelier d'huile d'olive - Nazareth - Hokuk
Aujourd'hui, nous allons explorer la région de la Galilée.
Dites au revoir à Tel Aviv et laissez-vous conduire le long des rives de la mer Méditerranée. Nous nous arrêterons en chemin à Césarée pour une visite magique de cette ancienne ville romaine.
Participez à un atelier sur l'huile d'olive et comprenez pourquoi Israël est célèbre pour son huile d'olive. Ensuite, nous nous dirigerons vers Nazareth et profiterons du meilleur de la ville. Nous nous promènerons dans le marché coloré, visiterons l'église de l'Annonciation et profiterons simplement de l'atmosphère unique.
Ensuite, nous mangerons un déjeuner arabe traditionnel, de style végétalien, dans un restaurant local. (Luna arabic bistro)
Vous visiterez le Kibbutz Hokuk - Environnement et communauté écologique au cœur de la Galilée. Écoutez leurs histoires et le concept derrière cette communauté unique. Dînez avec la communauté. Nuit dans un kibboutz près de Tibériade
Jour 4 : Mer de Galilée - Domaine viticole - Hauteurs du Golan - Champs de lavande - Sources chaudes
Route vers les hauteurs du Golan. Visitez l'un des nombreux vignobles végétaliens et dégustez certains des meilleurs vins d'Israël.
Visitez le mont. Bental, l’un des sommets du plateau du Golan, une chaîne de montagnes volcaniques inactives séparant Israël de la Syrie le long de sa frontière nord-est. Les montagnes sont couvertes de végétation luxuriante, de forêts, de vignobles et de villages ruraux pittoresques. Déjeuner pique-nique à côté de l'un des magnifiques étangs naturels.
Puis vous visiterez un champ de lavande unique au village de Kanaf et apprendrez comment l'agriculteur transforme la lavande en huile. Découvrez les bienfaits de l'huile de lavande pour la santé Terminez la journée sur le site de baignade de Hamat Gader. Ces sources chaudes ont été découvertes il y a 1800 ans par les Romains qui gouvernaient Israël à cette époque.
Nous finirons la journée en dinant au restaurant Magdalena, avec vue sur le lac de Tibériade Puis retour au kibboutz pour la nuit
Jour 5 : Massada - Mer Morte
Aujourd'hui, vous allez découvrir l'eau magique et la boue de la mer Morte !
Nous roulerons le long de la vallée du Jourdain et profiterons de belles vues sur le désert de Judée.
Arrivée à la forteresse de Massada. Montée et descente en téléphérique -visite guidée à pied autour de la forteresse. Site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, Massada est l'endroit où 1000 rebelles juifs sont entrés dans l'un des derniers épisodes de la Grande Révolte contre Rome il y a deux millénaires. Au lieu d'aller se faire massacrer à une bataille perdue d'avance, les rebelles ont choisi de se suicider. Le paysage entourant Massada est tout aussi captivant que son histoire, avec le palais d'Hérode surplombant une immense gorge et l'étendue de la Mer Morte.
Puis nous irons découvrir les plages de la mer Morte - célèbre pour sa teneur en sel incroyablement élevée, permettant aux visiteurs de flotter littéralement sur ses eaux. Badigeonnez-vous de boue, et pataugez dans le point le plus bas sur Terre pour une étrange expérience à nulle autre pareille. Déjeuner salades au bord de la Mer Morte
Route vers Jérusalem.
Diner et Nuit : hôtel dans le centre-ville, Jérusalem
Jour 6 : Vieille ville de Jérusalem - Marché aux épices - Atelier de houmous
Aujourd'hui, vous allez découvrir le meilleur de la vieille ville de Jérusalem !
Votre guide vous emmènera dans le bazar oriental dans la vieille ville ou vous pourrez faire quelques achats de souvenirs.
Vous descendrez la Via Dolorosa jusqu'à l'église du Saint-Sépulcre. Continuez à travers le quartier juif et visitez le mur occidental et le "Cardo Maximus", une rue romaine. Déjeuner dans la vieille ville -
En fin d’après-midi votre guide vous emmènera à l’étonnant marché ouvert « Machane Yehuda » et vous participerez à un atelier de houmous afin que de devenir un expert du houmous. !
Le marché Mahane Yehuda, ou le « shouk » (« le marché »), est pour beaucoup un endroit incontournable à Jérusalem. C’est sans doute le marché le plus représentatif et le plus typique des marchés israéliens. Ce qui est impressionnant, c’est qu’on y rencontre toutes les couches de la société israélienne : les habitants de Jérusalem et ceux des autres villes, les Ashkénazes et les Séfarades, les gens religieux et les gens laïques, les riches et les pauvres. C’est un marché dans lequel on se perd avec délice à travers les petits passages et les rues sinueuses. Vous apprécierez cet endroit plein de couleurs et de parfums ou les étals d’épices, de fruits, de différentes sortes de pains et autres marchandises se succèdent.
Diner dans un restaurant végan dans les petites rues adjacentes au marché.
Nuit : hôtel dans le centre-ville, Jérusalem
MINIMUM 15 PERSONNES
Les services inclus
- Accueil assistance à l'aéroport et transferts aeroport/ville/aeroport
- Bus climatise pendant 7 jours avec chauffeur anglophone et guide francophone
- 6 nuits d'hébergement en demi-pension en hôtel 3-4*
- 4 déjeuners et 4 diners au restaurant
- Toutes les visites culturelles selon le programme
- Les pourboires du guide et du chauffeur
- Les services non inclus
- Autres dejeuners non mentionnés au programme
- Assurances et dépenses personnelles
- Les prestations aériennes